Masak Sehari-hari

Tumis Jamur

Tumis jamur adalah hidangan sederhana yang lezat dan bergizi. Temukan resep lengkap, tips memilih jamur segar, dan variasi bumbu untuk sajian yang sempurna di rumah.

03 Feb 2026

Bahan-Bahan

Siapkan bahan-bahan berikut sebelum memasak

250 gram jamur tiram, suwir-suwir

4 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional)

1 batang daun bawang, iris serong

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt garam (sesuai selera)

1/2 sdt merica bubuk

100 ml air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti

Memasak

Persiapan Jamur: Pisahkan jamur tiram per kuntum lalu suwir-suwir. Cuci cepat di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Jangan direndam agar jamur tidak lembek.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kekuningan. Masukkan cabai jika digunakan, tumis sebentar.
Masak Jamur: Masukkan jamur tiram, aduk rata dan tumis 2–3 menit hingga jamur layu.
Beri Bumbu: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan Air: Tuang air, aduk, lalu masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa.
Finishing: Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan hangat.