Roti Goreng Isi Cokelat

Membuat

1. Menyiapkan Roti: Pipihkan roti tawar menggunakan rolling pin atau botol kaca agar mudah dilipat dan tidak mudah sobek.
2. Mengisi Roti: Letakkan cokelat batang dan keju parut (jika menggunakan) di tengah roti. Gunakan sekitar 1–2 sdt isian agar tidak bocor.
3. Membentuk: Lipat roti seperti amplop, gulung rapat dari bawah ke atas. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air atau adonan pelapis.
4. Membuat Adonan Pelapis: Campurkan tepung terigu, garam, dan gula. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin dan tidak bergerindil. Masukkan margarin cair dan telur, aduk hingga rata.
5. Pelapisan: Celupkan roti ke dalam adonan pelapis hingga tertutup rata, tiriskan sebentar lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan perlahan.
6. Menggoreng: Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng roti menggunakan teknik deep fry hingga kuning keemasan dan renyah.
7. Penyajian: Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan taburan gula halus atau topping favorit.

Tips

1. Gunakan air es pada adonan pelapis agar hasil gorengan lebih renyah.
2. Pastikan lipatan roti rapat supaya cokelat tidak keluar saat digoreng.
3. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
4. Gunakan minyak baru untuk warna dan rasa yang lebih bersih.