Menu Buat Jualan

Rice Bowl Beef Blackpepper

Nikmati kelezatan Rice Bowl Beef Blackpepper yang gurih dan pedas! Resep praktis dengan daging sapi empuk dan saus lada hitam yang menggugah selera, cocok untuk menu harian.

09 Feb 2026

Bahan-Bahan

Siapkan bahan-bahan berikut sebelum memasak

Utama

400 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), iris tipis melawan serat

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, iris memanjang

1 buah paprika hijau atau merah, iris memanjang

2 sdm minyak sayur untuk menumis

Nasi putih hangat untuk penyajian

Saus Blackpepper

3 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

2 sdt lada hitam bubuk (sesuai selera)

1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

100 ml air atau kaldu sapi

Marinasi Daging

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt maizena

1/2 sdt lada hitam bubuk

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti

Memarinasi

Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk.
Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga terlumuri rata.
Diamkan 15–20 menit di dalam kulkas agar daging lebih empuk dan beraroma.

Saus Blackpepper

Campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada hitam bubuk, dan air atau kaldu dalam mangkuk.
Aduk hingga rata. Larutan maizena disiapkan terpisah untuk mengentalkan saus.

Memasak

Panaskan minyak di wajan dengan api besar.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan paprika, tumis 2–3 menit hingga layu. Angkat dan sisihkan.
Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi, tumis dengan api besar hingga berubah warna dan matang.
Masukkan kembali sayuran ke wajan.
Tuang saus blackpepper, aduk rata hingga mendidih.
Masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga saus mengental dan mengilap.
Koreksi rasa, sajikan di atas nasi putih hangat.