Mie & Olahan Tepung

Pangsit Goreng

Pangsit goreng renyah yang sempurna, dari kulit yang tepat hingga isian gurih. Temukan resep lengkap dan tips rahasia untuk hasil maksimal di dapur Anda.

10 Feb 2026

Bahan-Bahan

Siapkan bahan-bahan berikut sebelum memasak

Kulit Pangsit

Kulit pangsit siap pakai (segar, tidak kering)

Atau kulit pangsit homemade dari tepung terigu protein tinggi, air, garam, dan sedikit minyak

Isian

250 gram daging ayam fillet (atau daging sapi/udang cincang), haluskan

100 gram udang kupas, cincang kasar (opsional)

1 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 sdt minyak wijen

1 butir putih telur

Garam secukupnya

Lainnya

Minyak goreng secukupnya (banyak)

Air putih secukupnya untuk perekat kulit

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti

Membuat Isian

Masukkan daging ayam halus dan udang cincang ke dalam mangkuk.
Tambahkan bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, merica, gula, minyak wijen, dan putih telur.
Aduk semua bahan dengan satu arah hingga tercampur rata dan adonan terasa lengket.
Goreng sedikit adonan untuk tes rasa, lalu sisihkan.

Melipat Pangsit

Letakkan selembar kulit pangsit di telapak tangan.
Isi bagian tengah dengan 1 sdt adonan isian, jangan terlalu penuh.
Olesi pinggiran kulit dengan air.
Lipat membentuk segitiga dan tekan tepi hingga rapat.
Opsional: satukan dua ujung segitiga agar membentuk pangsit model kapal.
Letakkan pangsit di nampan bertabur tepung dan tutup kain lembap jika belum digoreng.