Lawar Bali Khas Pulau Dewata

Membuat

1. Tumis Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu hingga lembut, lalu tumis hingga harum dan benar-benar matang.
2. Campur Ayam dan Kelapa: Dalam wadah besar, campurkan daging ayam cincang dan kelapa parut kukus hingga merata.
3. Masukkan Bumbu: Tambahkan bumbu tumis ke dalam campuran ayam dan kelapa, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Pelengkap: Masukkan irisan daun jeruk, serai, dan kencur. Aduk kembali hingga merata.
5. Beri Rasa Segar: Peras jeruk limau, aduk rata, lalu koreksi rasa dengan garam sesuai selera.
6. Sajikan: Lawar Bali siap disajikan sebagai lauk atau pendamping nasi.

Tips

1. Kukus kelapa terlebih dahulu agar tidak cepat basi.
2. Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar tidak langu.
3. Sajikan lawar dalam kondisi segar (hari yang sama).
4. Simpan di lemari es jika tidak langsung dikonsumsi.