{
"bahan_nasi_kuning": "
- 500 gram beras pulen (cuci bersih)
- 400 ml santan sedang (dari ½ butir kelapa)
- 100 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam (sesuai selera)
",
"bahan_bumbu_halus": "
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit bakar
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
",
"steps_memasak": "
- Tumis bumbu halus: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masak santan: Campurkan santan, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masukkan tumisan bumbu, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak nasi: Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang campuran santan dan bumbu (boleh disaring). Masak seperti nasi biasa.
- Cetak nasi: Setelah matang, aduk rata. Masukkan nasi ke cetakan tumpeng mini atau gelas/mangkok kecil yang dialasi plastik wrap, padatkan lalu balikkan ke piring saji.
"
}
