{
"bahan_utama_steak_ayam": "
- 4 potong dada ayam fillet (200–250 gr per potong)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm air jeruk lemon atau nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt paprika bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sdm mentega
",
"bahan_saus_jamur_krim": "
- 200 gr jamur kancing/champignon, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml susu cair full cream atau cooking cream
- 100 ml kaldu ayam
- 2 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1 sdm parsley segar cincang atau 1 sdt parsley kering
",
"bahan_pelengkap": "
- Kentang tumbuk (mashed potato) atau kentang goreng
- Sayuran rebus seperti buncis, wortel, atau brokoli
- Nasi putih hangat (opsional)
",
"steps_memasak_steak": "
- Persiapan Ayam: Cuci bersih fillet dada ayam lalu keringkan. Tutupi dengan plastik wrap dan pukul perlahan hingga ketebalan merata.
- Marinasi: Lumuri ayam dengan bawang putih halus, air jeruk lemon, garam, lada, dan paprika. Pijat rata lalu simpan di kulkas minimal 30 menit.
- Memanggang: Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan minyak dan mentega. Panggang ayam 5–7 menit per sisi hingga kecokelatan dan matang. Angkat lalu tutup aluminium foil agar tetap hangat.
",
"steps_membuat_saus": "
- Menumis Bumbu: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masak Jamur: Masukkan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
- Membuat Roux: Tambahkan tepung terigu, aduk dan masak 1–2 menit hingga tidak berbau mentah.
- Tambahkan Cairan: Tuang kaldu dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan kecap asin, garam, dan lada putih. Masak hingga mengental.
- Finishing: Masukkan parsley, aduk sebentar lalu matikan api. Koreksi rasa sesuai selera.
"
}
