{
"bahan_utama": "
- 500 gram ayam (paha, dada, atau ceker untuk kaldu lebih gurih)
- 2 liter air
- 2 buah wortel, kupas dan potong serong
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 100 gram buncis, potong 2 cm
- 1 buah tomat, potong 4 bagian
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
",
"bahan_bumbu_halus": "
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1/2 sendok teh pala bubuk (opsional)
",
"bahan_bumbu_pelengkap": "
- 2 sendok makan garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
",
"steps_membuat": "
- Membuat Kaldu Ayam: Rebus ayam dengan 2 liter air hingga mendidih. Buang buih atau kotoran yang muncul agar kuah tetap bening. Kecilkan api dan rebus sekitar 20 menit hingga ayam empuk.
- Menumis Bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan pala. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Menggabungkan Bahan: Angkat ayam, suwir atau potong sesuai selera, lalu masukkan kembali ke dalam kaldu. Tambahkan bumbu tumis dan aduk rata.
- Memasak Sayuran: Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu, masak 5–7 menit hingga setengah empuk. Tambahkan buncis dan masak hingga sayuran matang.
- Penyempurnaan Rasa: Masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan didihkan sebentar.
- Sajikan: Matikan api dan sajikan sop ayam selagi hangat.
",
"steps_tips": "
- Buang buih saat merebus ayam agar kuah sop tetap bening.
- Tumis bumbu hingga matang untuk rasa sop yang lebih gurih.
- Masukkan sayuran bertahap agar teksturnya tidak lembek.
- Jangan merebus terlalu lama setelah tomat dan daun dimasukkan.
"
}
