{
"bahan_buah": "
- Melon
- Semangka
- Pepaya
- Apel
- Pear
- Buah naga
- Stroberi
- Anggur hijau/merah
- Kiwi
- Jeruk mandarin kupas
- Mangga
- Nanas
- Leci kalengan (tiriskan)
- Kelapa muda serut (opsional)
- Kolang-kaling (opsional)
",
"bahan_saus": "
- 250 gr yogurt plain atau Greek yogurt
- 1 kaleng (380 gr) susu kental manis putih
- 100 ml mayones (opsional)
- 1 sdt ekstrak vanila atau parutan kulit lemon
- Keju parut secukupnya
",
"bahan_peralatan": "
- Cup plastik/kertas transparan 250–300 ml dengan tutup
- Tusuk sate atau toothpick kecil
- Sendok plastik
- Mangkuk besar
",
"steps_persiapan_buah": "
- Cuci semua buah hingga bersih di bawah air mengalir.
- Kupas dan buang bijinya.
- Potong buah berbentuk dadu kecil ukuran ±1–1,5 cm.
- Pisahkan buah berdasarkan jenisnya ke wadah berbeda.
- Rendam apel dan pear dalam air garam atau air jeruk nipis selama 10 menit agar tidak menghitam.
",
"steps_membuat_saus": "
- Campurkan yogurt, susu kental manis, dan mayones (jika digunakan) dalam mangkuk.
- Aduk hingga rata dan mengental.
- Tambahkan ekstrak vanila atau parutan kulit lemon, aduk kembali.
- Cicipi rasa, sesuaikan manis jika perlu.
- Simpan saus di kulkas minimal 30 menit.
",
"steps_penyusunan": "
- Tuang 2 sdm saus ke dasar cup.
- Susun buah dengan warna kontras sebagai lapisan pertama.
- Tambahkan 1 sdm saus di atas buah.
- Susun kembali lapisan buah berbeda.
- Tambahkan saus hingga menutupi buah dan taburi keju parut di atasnya.
",
"steps_finishing": "
- Tutup cup dengan rapat.
- Hias bagian atas dengan potongan buah menggunakan tusuk sate kecil.
- Tempelkan sendok plastik di samping cup.
- Simpan di lemari es minimal 1 jam sebelum disajikan.
",
"steps_tips": "
- Gunakan buah segar dan tidak lembek.
- Gunakan cup transparan agar lapisan terlihat cantik.
- Salad buah paling nikmat disajikan dalam kondisi dingin.
"
}
