- 1 bungkus agar-agar plain (7 gram)
- 800 ml susu cair full cream
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- 3 sdm coklat bubuk berkualitas
- 1 sdt ekstrak vanila
- Sejumput garam
- Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, coklat bubuk, dan sejumput garam ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan susu cair dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 2–3 menit sambil tetap diaduk.
- Matikan api, tambahkan ekstrak vanila, lalu aduk hingga rata.
- Diamkan sebentar hingga uap panas berkurang, lalu tuang ke dalam cup puding.
- Biarkan dingin di suhu ruang, kemudian simpan di kulkas minimal 2 jam hingga mengeras.
- Sajikan dingin.
- Aduk terus saat memasak agar puding tidak gosong dan hasilnya halus.
- Gunakan coklat bubuk berkualitas agar rasa lebih pekat.
- Bisa ditambahkan topping seperti serutan coklat, keju parut, atau potongan buah sebelum disajikan.
