{
"bahan_popcorn": "
- 100 gram biji jagung popcorn
- 3 sdm minyak sayur (kelapa atau canola)
- 1/2 sdt garam (opsional)
",
"bahan_saus_caramel": "
- 200 gram gula pasir
- 100 gram mentega tawar (unsalted butter)
- 100 ml air
- 2 sdm madu atau sirup jagung
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
",
"steps_membuat_popcorn": "
- Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan 2-3 biji jagung untuk tes panas.
- Jika sudah meletup, masukkan semua biji jagung dan tutup panci rapat.
- Goyangkan panci sesekali agar tidak gosong dan panas merata.
- Jika letupan melambat (2-3 detik antar letupan), angkat dari api.
- Tuang ke wadah besar yang sudah diolesi tipis mentega/minyak. Buang biji yang tidak meletup.
",
"steps_membuat_caramel": "
- Campurkan gula dan air dalam panci anti lengket. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut.
- Setelah larut, jangan diaduk lagi. Biarkan mendidih hingga berubah warna keemasan (5-8 menit).
- Kecilkan api, tambahkan mentega. Aduk cepat hingga mencair.
- Matikan api, tambahkan madu, garam, dan vanila. Aduk hingga rata.
",
"steps_menggabungkan": "
- Tuang saus karamel panas ke atas popcorn.
- Aduk cepat hingga seluruh popcorn terlapisi rata.
",
"steps_memanggang": "
- Olesi loyang dengan mentega atau alasi kertas baking.
- Sebarkan popcorn secara merata.
- Panggang dalam oven suhu 120°C selama 20-30 menit.
- Aduk setiap 10 menit agar tidak menggumpal.
- Keluarkan dan biarkan dingin hingga karamel mengeras dan renyah.
"
}
