{
"bahan_utama": "
- 6 buah pisang (pisang raja atau pisang kepok kuning)
- 150 gram keju cheddar parut
- 100 ml susu kental manis putih
- 50 ml susu cair full cream
- 2 sdm margarin atau butter
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur ayam (kocok lepas)
- Air es secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Sejumput garam
",
"bahan_topping_opsional": "
- Meses cokelat
- Kacang tanah sangrai yang dihaluskan
- Sirup cokelat
",
"steps_persiapan": "
- Kupas pisang lalu potong sesuai selera (belah dua memanjang atau potong 3–4 bagian per buah).
- Sisihkan pisang yang sudah dipotong.
",
"steps_adonan": "
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam satu mangkuk.
- Di wadah terpisah, campurkan telur kocok dan air es sedikit demi sedikit hingga adonan cukup encer.
",
"steps_penggorengan": "
- Panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup untuk deep fry.
- Celupkan pisang ke adonan basah, lalu gulingkan ke campuran tepung kering hingga terlapisi rata.
- Goreng hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan di atas rak atau tisu dapur.
",
"steps_saus_susu": "
- Campurkan susu kental manis dan susu cair dalam panci kecil.
- Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga tercampur dan sedikit mengental (jangan sampai mendidih).
- Tambahkan sedikit vanili jika suka. Jika ingin lebih kental, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan air.
",
"steps_penyajian": "
- Susun pisang goreng di atas piring saji.
- Siram dengan saus susu hangat.
- Taburi keju cheddar parut di atasnya.
- Tambahkan topping sesuai selera dan sajikan hangat.
",
"steps_tips": "
- Gunakan air es agar tekstur lapisan lebih renyah.
- Pastikan minyak cukup panas agar pisang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Sajikan segera setelah diberi topping untuk rasa dan tekstur terbaik.
"
}
