{
"bahan_isian": "
- 500 gram daging ayam fillet, cincang halus atau suwir
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang polong (beku atau segar)
- 100 gram buncis, potong kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 300 ml susu cair full cream
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm margarin atau mentega
- 1/2 buah pala parut (atau 1/2 sdt bubuk pala)
- Garam secukupnya
- Lada putih secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
",
"bahan_topping_kentang": "
- 1 kg kentang, kupas dan potong dadu
- 100 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega
- 2 kuning telur (1 untuk adonan, 1 untuk olesan)
- Keju parut secukupnya (opsional)
- Garam secukupnya
- Lada putih secukupnya
",
"steps_topping_kentang": "
- Rebus kentang dengan sedikit garam hingga empuk (±15–20 menit), lalu tiriskan hingga kering.
- Haluskan kentang selagi hangat menggunakan penumbuk atau garpu.
- Campurkan kentang dengan mentega, susu hangat, 1 kuning telur, garam, dan lada.
- Aduk hingga halus dan rata, lalu sisihkan.
",
"steps_isian": "
- Panaskan margarin dan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, buncis, dan kacang polong, masak ±5 menit hingga layu.
- Taburkan tepung terigu, aduk cepat hingga merata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental.
- Bumbui dengan garam, lada, pala, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, lalu angkat dan dinginkan.
",
"steps_pemanggangan": "
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Olesi loyang dengan margarin, tuang isian ayam dan ratakan.
- Tutup dengan adonan kentang tumbuk dan ratakan permukaannya.
- Olesi dengan kuning telur, taburi keju parut bila suka.
- Panggang selama 25–35 menit hingga permukaan cokelat keemasan.
- Angkat, dinginkan sebentar, lalu potong dan sajikan.
"
}
